Proyecto Integrador
El
plato del bien comer
FACILITADORA
ROCIO
BETZABE RENDON LOERA
ALUMNA
ALMA JUDITH LOPEZ GONZALEZ
MODULO 14 SEMANA 4
FECHA: 13/05/2017
La alimentación de
Carlos y Carmen
Carlos es un contador
de 40 años, debido a su trabajo sus horarios laborales son muy variados y
extremos, el horario oficial es de 9 a 6; sin embargo hay ocasiones en que
permanece en la oficina hasta después de las 10 de la noche. Además de esto,
aun cuando tiene establecida una hora de comida, en ocasiones tiene que comer
en menos tiempo, para evitar retrasarse.
Carmen es abogada y
tiene 45 años de edad. Tiene un hijo de 9 años. Trabaja en una oficina de 8 a
5, y tiene una hora para comer. Generalmente llega a casa a las 6 de la tarde y
debe realizar diversas actividades, como: limpiar la casa, comprar la despensa,
preparar comida para su familia y ayudar a su hijo con algunas tareas
escolares.
Tanto Carlos como
Carmen han seguido una dieta muy poco variada durante los últimos 10 años,
generalmente en un día común sus alimentos son:
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Carlos
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Carmen
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Desayuno
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- Torta de
tamal y atole
- O pan de
dulce y café
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- Jugo de
naranja o yogurt natural
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Durante
medio día
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- Tacos de
canasta
- O una
gordita y refresco de cola
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- No come
nada, sólo toma agua
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Comida
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- Carne
asada
- O Torta
cubana
- O carne
con papas
- Refresco
de dieta
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- Arroz
hervido con tomate
-
Albóndigas de avena con tomate
- Yogurt
natural
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A media
tarde
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- Frituras
con salsa
- Bebida
energética
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- Barrita
energética
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Cena
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- Hot dog
- O sopa
instantánea
- O
hamburguesa
- Cerveza
o refresco
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- Vaso de
leche vegetal con hojuelas de maíz
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Consumo de
agua al día
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- Sólo
toma agua de manera esporádica (1 vaso)
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- De uno a
dos litros de agua
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a. ¿Qué tipo de
biomoléculas (carbohidratos, lípidos y proteínas) se observan prioritariamente
en las dietas de Carlos y Carmen?
La biomoléculas que
podemos observar dentro de las dietas de Carlos y Carmen son: Lípidos y grasas
.
Dieta de Carlos
Representadas
biomoleculas de lípidos en tacos de canasta, gorditas, hamburguesas y frituras
siendo todas de origen animal.
Las biomoleculas de
grasa (exceso de carbohidratos) como las tortas, sopas, papas, refrescos y pan
Dieta de Carmen
Dentro de la dieta de
Carmen podemos observar las biomoleculas de carbohidratos y proteínas.
Los carbohidratos que
son cereales y arroz
Las proteínas que
consume Carmen son yogurt, barrita energética, leche
Y se mantiene
hidratada tomando mucha agua.
b. ¿Qué tipo de
alimentos hacen falta en cada una de las dietas para cumplir con el “plato del
bien comer”?
Les hace falta
consumir frutas, verduras, cereales, leguminosas, carne .
c. Si la dieta de ambos
continuara así, menciona una repercusión que podría tener el organismo de cada
uno por la falta de algunos alimentos.
En la alimentación de
Carlos le ocasionaría sobrepeso le provocaría enfermedades como la diabetes y
otras más.
En lo que respecta a
la alimentación de Carmen le provocaría enfermedades por la falta de muchos
alimentos que le proporcionan energía y fortaleza a sus hueso provocándole
enfermedades como osteoporosis, debilidad física, anemia, etc.
d. Construye Construye
una dieta para cada uno, que incluya el “plato del bien comer”, basado en la
NOM-043-SSA2-2005 (la cual puedes descargar en la siguiente liga: http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=2107165&fecha=23/01/2006) y que puedan llevar
con su estilo de vida.
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Carlos
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Carmen
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Desayuno
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Vaso de Jugo
natural
Cereales
Fruta de temporada
picada
Huevo con tocino
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Huevo entomatado
Vaso de leche
Cereales
Fruta picada
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Colación
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Pepinos o zanahoria
rallada con salita y limón.
Jugo de piña
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Manzana picada
Jugo natural
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Comida
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Crema de zanahorias
Carne asada, con
ensalada de verduras
Tres tortillas
Jugo de limón
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Pollo encebollado
Arroz con verdura
Tres tortillas
Jugo de limón
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Colación
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Manzana picada
Jugo de melón
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Pera
Jugo de sandía
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Cena
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Coctel de frutas
Te caliente
Pan tostado
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Ensalada cesar
Te caliente
Pan tostado
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Hidratación
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Dos litros de agua
al día
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Dos litros de agua
al día
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e. ¿Por qué es
importante para Carlos y Carmen tener una buena nutrición?
Para poder vivir ya
que por faltas de alimentos nutricionales les provocaría infinidad de
enfermedades basados en la invulnerabilidad de su metabolismo ocasionando
efectos desastrosos en su cuerpo ocasionándoles asi la muerte.
f.
¿Qué repercusiones favorables tendrá el que ellos mejoren su
alimentación basada en el plato del bien comer?
El llevar una dieta
balanceada basada en el plato del bien comer les daría una vida plena
permitiéndoles realizar cualquier actividad sin ningún problema, estando sus
cuerpos totalmente fortalecidos ante cualquier situación, manteniéndose en
forma físicamente.
